随着生活条件逐渐改善,人们选择生活的方式也产生了微妙的变化,户外生活逐步开始被年轻人追逐起来,探险,休闲,美食等等等。我在此仅介绍下关于烧烤的一些小知识供大家学习借鉴,指点:烧烤炉按照使用的能源可以分为三类:木炭,电,燃气的。大家根据自己不同需要可以选择不同的烧烤方式。首先我来介绍下电的烧烤炉,羊腿炉,电的主要分为2种一种是铁板,还有就是通过电热管加热烘烤食物,其有点在于使用方便,使用时比较干净,价格适中,但是电的烤炉味道烤出来相对燃气和木炭的口感差,缺乏烧烤*有的烟熏味,味道也就类似于油炸的,往往使用寿命很低连续使用也就是6-8个月的时间,使用成本。其次是燃气的烧烤炉,优点在于烘烤食物速度快,使用寿命长原理类似于煤气灶,烤羊腿炉设备,味道相对于电烤炉烤出的食物味道更好,缺点在于设备总价相对较高,换气麻烦。最后就是炭烤炉,优点在于种类繁多功能多样,烤羊腿炉具,客户可根据自己的个性挑选符合自己心仪的款式,携带方便,小到折叠可以放进背包里,大到20人同时烧烤照样够吃,烧烤时可以自己感受烧烤的乐趣,生炭控制火温,回味小时候生煤火炉的回忆,外加木炭特有的烟熏味道,烤出来的食物入口感好,加强唾液分泌,好吃啊!缺点就是缺乏家务劳动经验的朋友苦了,炭点来点去不着,使用完毕后木炭的粉尘比较多,清洗麻烦。综合各类性价比我的意见是炭烤排,气烤排*二,电的最后。
羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油
(
蚝油
+
啤酒
+
葱油
)
、辣椒粉、料粉(花生粉
+
芝麻粉
+
孜然粉
+
大料粉
+
茴香
粉
+
花椒粉)
、盐、味精
火候:旺火
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤
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分钟左右均匀的洒上盐,继续烧
1
分钟洒
味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。后烧制成功。
木炭烧烤炉是采用木炭燃烧产生的热能来烧烤的烧烤炉具,烤羊排 烤羊腿炉子,是较古老的烧烤方式,由来已久,直到今天,木炭烧烤依然在烧烤
美食中占有不容小觑的地位。
适合在野外使用,只需要带上烧烤炉和木炭、食材就能烧烤,很适合在风景秀丽的户外一边吃烧烤一边欣赏风景,非常惬意,烤口味更传统**。