木炭烤羊腿炉子,鼎盛炉具 在线咨询 ,烤羊腿炉

下面教大家一个烤乳猪的方法

原料：光乳猪，千层饼。

调料：五香盐，白酒，浙醋，麦芽糖，烤羊腿炉，乳猪酱，白糖粉，葱球。

制法：

①把劈好洗净的乳猪平放在台上，烤羊腿炉具，将五香盐均匀地抹在猪的内腔，腌制30min。

②用木条把猪壳撑好，定型。

③把乳猪上在**的乳猪叉上。

④将白酒、浙醋、麦芽糖、清水放在碗内调匀制成糖水。

⑤用沸水淋烫乳猪外皮，稍干后涂上糖水，放在通风处晾干。

⑥点燃卧式乳猪炉的炭，把钢叉架在炉上，先烤内腔，再烤外皮。当外皮转为杏皮色时，用钢针轻轻扎入皮内，排出皮内气体。烧烤过程中不时用油扫往猪身扫油，帮助化皮。一直烤至乳猪全身呈大红色为止。

⑦卸去木条、钢叉，木炭烤羊腿炉子，把乳猪放在大碟上，在背上片出长条猪皮，每条剁成6~9件，视乳猪大小和人数而定。配乳猪酱、千层饼、葱球、白糖粉为佐料。

每个人都会对户外烧烤轻车熟路。所谓好工具是成功的一半，那么，怎样的烧烤炉才是适合的呢？下面是Eason为大家**的几款烧烤炉，一般来说烧烤炉分为炭烤炉、气烤炉和电烤炉三类

炭烤炉： 炭烤炉是较原始，也是较地道的烧烤工具。它的优点是木炭的**味道和肉类的结合，注定是挥之不去的念想。缺点是，由于炭烤炉的加热方式是自下而上的。所以，在烤制食物的过程中，当调料或食物油滴入炭盆，无可避免地会有微量油烟产生。

气烤炉： 燃气烤炉相对炭烤要方便许多，至少可以省去引燃木炭这项麻烦的步骤。而且一般的气烤炉都带有温控，实用方便。的缺点是如果在户外，**携带气罐，而天然气属于危险品，安全系数并不如炭烤炉。所以，气烤炉适合自家后院或者住所附近的轻松小聚。

电烤炉：电烤炉是较适合家用的烧烤工具。热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烤出的食物所含油脂较少，是真正的烧烤味道。如果你家里有一个大庭院，炭烤羊腿炉子，那么不妨试试这样的烤炉。

电热烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烤炉，使用电能转化为热能来加热食物，加热食物油脂让他滴落出食物之外，也是说电热烧烤炉不会在油中反复浸润，是一种真正意义上的健康烧烤炉，也是真正的烧烤味道。

无油烟，室内可用；安全，无明火产生；健康，用电烤炉烧烤的食物油脂含量少，不会被污染；低成本，一般的电烧烤炉功率900~2000W，相对木炭烧烤炉来讲，是属于的烧烤方式。