烤全羊炉具,鼎盛炉具 在线咨询 ,烤全羊炉

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全羊之所以如此**，烤全羊炉，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。

蕴园精选羊肉质地鲜嫩无膻味，技术高**的蕴园厨师选用上好的青海羊种，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，木碳烤全羊炉，焖烤一小时左右，烤全羊炉子做法，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。

烤全羊是目前肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

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