全羊炉,鼎盛炉具,木炭烤全羊炉

种是不需要腌制，也就是较早老味烧烤，大约14面前吧，那时候肉的食材比现在的要好，不像现在都是**饲料脆的，那个时候的烧烤只需要简单的腌制下就可以，烤志好了撒上自然和辣椒就可以，也就是所说的老味烧烤，或者是现在所说的原味串。

*二种，随着烧烤的*，做的人越来越多，慢慢的有出现药料子腌制的烧烤，碳烤全羊炉，不过现在会的人已经很少了，全羊炉，这种烧烤的陪方也可以称为老试烧烤。

*三种随着餐饮行业月来越*烧烤行业的暴力就出现了香料，用香料喂出来的串鲜香可口，回味流常。也是现在一部分烧烤师傅还在使用的，也就是所说的香料。还有较够一种也是我不太得意使用的，哪怕是现在我对这种配方也是很抵触。基本上我不会去使用。

*四种 香精 顾名思义也就是比香料还要**的的一种纯化学合成的一种调料添加剂，也是现在绝大部分师傅都在使用的，不过不得不承认用香精喂出来的串品比以上的那一种的口味都要**味道特别，但是兑人身体伤害也是特别**的，用这种方法喂出来的串我基本不会去吃。

材料：

　　草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐、

　　做法：

　　1、鱼**收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片

　　2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟

　　3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，烤全羊炉子图，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟

　　烤鱼的同时准备配菜：

　　4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒

　　5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟

　　6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，烤全羊炉价格，稍微炖一会即可

　　7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可